Özbek Pilavı

Anasayfa » Ana Yemek » Pilav Çeşitleri » Özbek Pilavı
Özbek Pilavı

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 25.07.2016  |   Okunma : 121  |   Yorum : 0

MALZEMELER

300 gr kuzu eti
2 tane soğan
1 cay kaşığı kimyon (Damak zevkinize bağlı)
1 tane bütün sarımsak
3 su bardağı pirinç
3 tane havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
5 bardak normal su
Tuz

TARİF

Enfes tadlardan birtanesi olan Özbek Pilavı tarifini sizler için ele alıyoruz. Öncelikli olarak hazırladığımız etlerimizi sote yapıyoruz ve bir tencerede yaklaşık 30 dakika boyunca kendi suyunda pişiriyoruz. Etlerimizin yumuşamasını bekliyoruz.

Soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz ve pilavımızı pişireceğimiz tenceremizi ocağa koyuyoruz. İçerisine sıvı yağımızı ve tereyağımızı ekledikten sonra soğan ekliyor ve soteliyoruz. Daha önce pişirmiş olduğumuz et sotemizi de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Havuçlarımızı pişmeye hazır olacak şekilde soyuyoruz ve uzun uzun doğrayarak tenceremize ekliyoruz. Havuçların etlerle birlikte yumuşamasını bekliyoruz. Ardından pirinçleri yıkıyoruz ve güzelce süzüyoruz.
Bir adet sarımsağımızı etlerimizin pişmekte olduğu tenceremizin orta kısmına koyuyoruz ve üzerine pirinç ekliyoruz. Ardından tuzumuzu ilave ediyoruz ve yaklaşık 4 bardak kadar daha normal su ekleyerek pişiriyoruz. Bu aşamada kısık ateşte pişirmek daha doğrudur. Kısıt ateşte pişmeye devam eden pilavımız suyunu tam olarak çekene kadar bekliyoruz.
Son olarak işin en güzel kısmına geldik diyebiliriz. Özbek Pilavımızın altını kapatıyoruz ve takriben 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Servis yapmadan önce tenceremizdeki pilavımızı ters çeviriyoruz ve servis kabına aktarıyoruz.

İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Bugün Ne Pişirsem Derdine Son !
Köfteli Krep Sarması

Köfteli Krep Sarması İlk olarak sıvı olan malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırmaya başlayalım.Ardından unu eleyerek sıvı olan malzemelerin üzerine ekleyelim.